Diseño de prácticas virtuales para la enseñanza de Microbiológica Industrial
Resumen
En este artículo se describe la metodología básica para el desarrollo de unas prácticas de microbiología industrial en un laboratorio microbiología con una dotación instrumental básica. Como complemento al desarrollo experimental presencial, en este trabajo se describe el uso complementario de una herramienta virtual para el seguimiento y aprendizaje de las prácticas. Se describen toda una serie de casos prácticos, con su metodología, haciendo especial mención a aquellas técnicas específicas de la microbiología industrial como el trabajo con fermentadores.
Palabras clave
Microbiología industrial; Prácticas virtuales; Fermentación;