Actividad anti-Listeria de Enterococcus faecium LJx4 aislada de leche materna y su influencia en el aroma de quesos frescos
Resumen
Comunicación presentada a las VII jornadas complutenses, VI congreso nacional de investigación para alumnos pregraduados en Ciencias de la Salud y XI congreso de Ciencias Veterinarias y Biomédicas.