Efecto del color del sustrato y la penetración de la luz en la inactivación de Listeria innocua mediante pulsos de luz

Rodrigo González Ortega, Juan Aguirre García

Resumen


Comunicación presentada a las VII jornadas complutenses, VI congreso nacional de investigación para alumnos pregraduados en Ciencias de la Salud y XI congreso de Ciencias Veterinarias y Biomédicas.


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