Productos enriquecidos en fibra como ingrediente funcional
Resumen
Trabajo presentado en la VI Jornadas Complutenses, V Congreso Nacional de Investigación para Alumnos de Pregrado en Ciencias de la Salud y X Congreso de Ciencias Veterinarias y Biomédicas.
Palabras clave
Fibra: Alimentos; Dietética;