Ganan Martínez-Ballesta, Mónica
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Vol. 4, Núm. 15 (2012): Sección Congresos Alumnos (Veterinaria) - Congresos de alumnos
Eficacia de la tecnología de pulsos de luz para la inactivación de Salmonella typhimurium en lonchas de salchichón
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ISSN: 1989-5003